タイトル | お店の裏側、こっそり公開します① フリー編 |
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投稿者 | nognog |
投稿日 | 2017年06月29日 |
『お店の裏側、こっそり公開します① フリー編』 1年間某人妻デリで店長をやっていました。「お店の裏側、こっそり公開します」ということでご紹介できる範囲でご紹介してゆきたいと思います。 今回はフリーのお客さんにどう女の子を割り当てるのか、そのルールをご紹介したいと思います。 ※内容は私がいたお店でのもので、他系列では異なる場合があります。お含み置きの上でお読みいただければと思います。 [ルールはこうです] フリーのお客にはルールを設けて割り当てていました。 ・電話を受けた時点で当日お客がついてなく、予約も入っていない子を優先 ・その中で上がりの時間が一番早い子を最優先 ・該当者がいない場合は当日の本数+予約数が最も少ない子を優先 例えば60分フリー、13時開始の電話を受けた時点で空いている出勤者が以下の通りだったとしますね。分かりやすくするため姉妹の女優さんと同じ名前にしてありますが、もちろん架空のものとお考えください。 架純 12~19 当日ここまで0本、14時以降予約3本で満了【ランク1位:フリーNGの意向】 藍里 10~17 当日ここまで0本、この先の予約なし アリス 12~20 当日ここまで0本、この先の予約なし すず 11~20 当日電話指名1本、この先の予約なし【ランク3位】 ルールに従えばトータル0本で上がりの早い藍里さんとなります。次にフリーの電話があればアリスさんを割り当てます。架純さんはフリーNGですから割り当てません。 このルールは「出勤してくれた子をお茶引きにさせない」という理由から設けています。「お茶引き」とは出勤したものの1本もお客が付かないことで、女の子の収入はゼロになってしまいます。モチベーションが下がりますし、お茶引きが続けば退店にもつながりますから最低1本でも付けてあげようという考えです。加えて割り当てをルール化しておくことでスタッフによるえこひいきを防げます。 [フリーでは割り当てない子がいるの?] います。典型的な例が上の架純さんのようにフリーのお客を希望しない場合です。本指名だけで十分お客がつくため気心の知れた指名のお客さんと一緒に時間を過ごしたい、というご本人の意向を尊重しています。どの子がフリーNGかはお問い合わせを頂いてもお答えすることはありません。 ランク上位の子、上の例ではすずさんの場合「人気のすずさん、キャンセル枠が出ました」と速報で知らせてなるべくフリーを避け指名を募ることもあります。指名料は女の子に丸ごと入る仕組みになっており、人気の子は指名料の有り難みをよく知っているからです。このように「キャンセル枠が出ました」の場合はフリーで出てくる可能性が低いため指名をされた方が確実です。 [それじゃ不人気の子ってこと?] それじゃ「フリー=不人気の子」と思われるかも知れません。でもお店として接客態度の悪い子、過去に系列店でトラブルを起こした子は入れていません。いい子だけを選んでお店として採用しているつもりです。たまたま「タイプが合わない」という理由で当日の指名が入らず残っている子もいたりします。 [逆に積極的につけることはあるの?] 例えばDVから体一つで逃げてきたような場合、当座の暮らしのため積極的に付けてあげることもあります。 [それじゃあんたはどう遊んでるの?] 私はフリーにすることはなく指名するようにしています。在籍表や出勤表、写メ日記などをチェックして自分に合いそうな子をピックアップしています。慣れれば当たりの子に出会える確率がぐっとアップすると思います。 いずれ指名のメリットをコラムで書きたいと思います。またお店の裏側について聞いてみたいことがありましたらお知らせください。答えられるものにつきましてはコラムにまとめたいと思います。 | |
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